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| 辣椒素酯类物质的酶促合成 | |
| 引用本文： | 李雨虹,董新荣,谢达平,刘仲华.辣椒素酯类物质的酶促合成[J].化学研究与应用,2007,19(4):427-429. |
| 作者姓名： | 李雨虹 董新荣 谢达平 刘仲华 |
| 作者单位： | 1. 湖南农业大学生物科学与技术学院,湖南长沙,410128 2. 湖南农业大学理学院,湖南长沙,410128;湖南农业大学天然产物研究中心,湖南长沙,410128 3. 湖南农业大学天然产物研究中心,湖南长沙,410128 |
| 摘 要： | 天然辣椒素酯类物质(Capsinoids)是从日本的一种甜椒中分离得到的结构类似辣椒的酯类物质1,2],包括辣椒素酯(Capsiate)、二氢辣椒素酯(Dihydrocapsiate)及降二氢辣椒素酯(Nordihydro-capsiate),为相对应的辣椒素的脂肪酰基与香草醇形成的酯类化合物(结构如图1)。无辣味,生物活 |
| 关 键 词： | 辣椒素酯 脂肪酶 有机介质 酶催化 |
| 文章编号： | 1004-1656（2007）04-0427-03 |
| 收稿时间： | 2006-07-28 |
| 修稿时间： | 2006-12-30 |
Synthesis of capsinoids by lipase-catalysis |
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| LI Yu-hong,DONG Xin-rong,XIE Da-ping,LIU Zhong-hua.Synthesis of capsinoids by lipase-catalysis[J].Chemical Research and Application,2007,19(4):427-429. | |
| Authors: | LI Yu-hong DONG Xin-rong XIE Da-ping LIU Zhong-hua |
| Institution: | 1. Colleget of bloseienee and bioteehnology , Hunan Agricultural University ,Changsha 410128 ,China ; 2. College of Scienee, Hunan Agricultural University, Changsha 410128, China; 3. Natural Product Research Center , Hunan Agricultural University ,Changsha 410128 ,China |
| Abstract: | |
| Keywords: | capsinoids lipase organic media enzymetic-synthesis |
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