| 蔬菜种子干燥中种皮的效应与优化传热传质机理 |
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| 引用本文： | 杨俊红,褚治德,顾惠军,诸凯,江菊元,郭健.蔬菜种子干燥中种皮的效应与优化传热传质机理[J].工程热物理学报,1997(6). |
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| 作者姓名： | 杨俊红 褚治德 顾惠军 诸凯 江菊元 郭健 |
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| 作者单位： | 天津大学热能工程系!天津，300072，天津大学热能工程系!天津，300072，天津大学热能工程系!天津，300072，天津大学热能工程系!天津，300072，天津理工学院!天津，300193，天津理工学院!天津，300193 |
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| 摘 要： | 1前言含水率大的种子在贮存过程中极易发生劣变，使发芽力与发芽势降低山。种子干燥是一个复杂的传热传质过程，而且还涉及到生命力保存的问题。虽然种子的形态存有差异，但是种子的基本结构都是一致的。一般都由胚、胚乳和种皮三部分组成。种皮对种子具有保护与协调的功能，其透气性与透水性决定了种皮是种子与周围环境进行质量与能量交换的必经之路。为此本文综合种子的生物生理特性研究了蔬菜种子干燥中种皮的作用，并结合种皮的生物学功能探讨了优化传热传质的机理。2种皮对干燥的影响实验装置见文献［2］，采用在线测量的方法可连续检…
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| 关 键 词： | 种子干燥 种皮结构 优化传热传质 |
STUDY ON THE SEED COAT EFFECT AND THE MECHANISM OF OPTIMIZING HEAT AND MASS TRANSFER FOR VEGETABLE SEED DRYING |
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| YANG Junhong ,CHU Zhide ,GU Huijun ,ZHU Kai.STUDY ON THE SEED COAT EFFECT AND THE MECHANISM OF OPTIMIZING HEAT AND MASS TRANSFER FOR VEGETABLE SEED DRYING[J].Journal of Engineering Thermophysics,1997(6). |
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| Authors: | YANG Junhong CHU Zhide GU Huijun ZHU Kai |
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| Abstract: | This paper has studied the seed coat effect during the process of unsteady drying for vegetable seed, using biological optical microscope to make an exploratory research on the variation of the seed coat structure, combining the seed coat biological function to probe into the mechanism of optimizing heat and mass transfer for seed drying. |
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| Keywords: | seed drying seed coat structure optimizing heat and mass transfer |
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