| 地沟油检测技术研究进展 |
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| 引用本文： | 崔晓举,蒋世云,张夏辉,梁启文,傅凤鸣.地沟油检测技术研究进展[J].化学分析计量,2013,22(2):100-104. |
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| 作者姓名： | 崔晓举 蒋世云 张夏辉 梁启文 傅凤鸣 |
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| 作者单位： | 广西工学院生物与化学工程系,广西柳州,545006 |
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| 基金项目： | 2010广西工学院博士科研基金 |
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| 摘 要： | 地沟油非法加工用作食用油,对人体健康有很大的危害,建立地沟油鉴别国家标准是当前亟需解决的难题。对地沟油检测方法的研究报道进行了综述及评价,并对未来地沟油鉴别研究方向进行了展望。
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| 关 键 词： | 地沟油 鉴别 检测 |
Research Progress on Detection Items of the Hogwash Oil |
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| Cui Xiaoju
,
Jiang Shiyun
,
Zhang Xiahui
,
Liang Qiwen
,
Fu Fengming.Research Progress on Detection Items of the Hogwash Oil[J].Chemical Analysis And Meterage,2013,22(2):100-104. |
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| Authors: | Cui Xiaoju Jiang Shiyun Zhang Xiahui Liang Qiwen Fu Fengming |
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| Institution: | (Department of Biological and Chemical Engineering,Guangxi University of Technology,Liuzhou 545006,China) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | hogwash oil distinguish detect |
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