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| 复杂香精配方的化学组成解析及香韵识别 | |
| 作者姓名： | 杨蕊 卢红兵 李燕春 黄建国 严军 曹东升 何瑞华 李晓宁 梁逸曾 |
| 作者单位： | 中南大学化学化工学院;湖南中烟工业有限责任公司技术中心 |
| 基金项目： | 国家烟草局资助项目(No.2010-JC-0001) |
| 摘 要： | 结合气相色谱-质谱(GC-MS)分析结果和"烟用香精香料智能辅助调香系统"对复杂香精配方的化学组成进行解析,共解析出14种单体、2种精油。对精油类香料采用混合物加标法判断其是否存在于香精中,同时结合香原料的香韵分析进一步确定复杂香精的配方,香精的主体香韵是花香韵、果香韵和甜香韵。解析结果与调香师的品评结果一致。 |
| 关 键 词： | 烟用香精 定性分析 香韵识别 气质联用 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |