离子色谱法测定食品中氯酸根含量

提出了离子色谱法测定食品中氯酸根含量的方法。食品样品采用水超声萃取15min,取部分萃取液加入亚铁氰化钾和乙酸锌溶液,离心,取上清液调节其酸度至pH 11~12,经IonPac AG19保护柱及Dionex IonPac AS19分离柱分离,以不同浓度的氢氧化钾溶液为淋洗液,采用抑制电导检测器检测。氯酸根的质量浓度在0.01~20.0mg·L-1范围内与其峰面积值之间呈线性关系,检出限(3S/N)为0.04mg·kg-1。方法用于青瓜和虾仁样品的分析,加标回收率在84.7%~93.4%之间,测定值的相对标准偏差(n=6)小于5%。