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| 书讯《预包装食品致敏原标识、检测和生产控制指南》 | |
| 摘 要： | 本书由广东省湛江检验检疫局局长刘中勇和高东微研究员主编,是国内首部关于预包装食品致敏原标识管理和检测技术的专业书籍。过敏性疾病被世界卫生组织(WHO)列为21世纪重点防治的三大疾病之一,而该病与食品密切相关。本书系统介绍了食品致敏原与食物过敏、食品 |
| 关 键 词： | 预包装食品 致敏原 控制指南 标识管理 食物过敏 过敏性疾病 专业书籍 刘中 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
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