| 活性白土对油脂溶液中β-胡萝卜素的吸附热力学及动力学研究 |
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| 作者姓名： | 武占省 王雅言 孙喜房 李春 |
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| 作者单位： | 1. 北京理工大学生命学院,北京,100081;新疆兵团化工绿色过程重点实验室,石河子大学化学化工学院,石河子,832003
2. 新疆兵团化工绿色过程重点实验室,石河子大学化学化工学院,石河子,832003 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金项目，教育部"春晖计划"国际合作项目，新疆兵团重点科技攻关计划工业项目，新疆特殊环境微生物重点实验室开放基金 |
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| 摘 要： | 探讨了活性白土(AAB)对油脂溶液中β-胡萝卜素的吸附热力学及动力学特征,AAB对β-胡萝卜素的吸附行为可用Langmuir和Freundlich等温式进行描述,相关性均较好,在高温条件下(75～95℃),AAB对β-胡萝卜素的吸附更符合Freundlich模型的吸附行为.分别采用拟一级反应乖拟二级反应模型描述了吸附动力学数据,表明AAB吸附β-胡萝卜素适合于拟二级吸附动力学行为,且高温有利于提高吸附量和吸附速率.AAB对β-胡萝卜素的吸附表现活化能E_a为38.673kJ/mol,表明整个吸附过程涉及到化学吸附作用;通过对吸附热力学参数△H、△S及△G的分析,表明吸附过程是自发进行且伴随着吸热及熵值的增加,吸附趋势随着温度的升高而有所增大.
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| 关 键 词： | β-胡萝卜素 活性白土 吸附热力学 动力学 β-Carotene |
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