国内食品中发现有“苏丹红第二”之称的孔雀石绿

孔雀石绿是一种对人体有极大副作用的化学制剂，这种化学物质不允许出现在任何食品中。这是一种带有金属光泽的绿色结晶体，又名碱性绿、孔雀绿，它既是杀真菌剂，又是染料，易溶于水，溶液呈蓝绿色。科研结果表明，孔雀石绿具有高毒素、高残留和致癌、致畸、致突变等副作用。鉴于孔雀石绿的危害性，许多国家都将孔雀石绿列为水产养殖禁用药物。