重金属离子对猪胰α-淀粉酶活性影响的作用机理研究 |
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作者姓名: | 洪法水 王雪峰 吴康 沈颂东 苏国兴 潘新法 |
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作者单位: | 苏州大学生命科学院生物科学系, |
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基金项目: | 苏州大学人才引进基金 (批准号 :XQ316 0 11)资助 |
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摘 要: | 通过在α-淀粉酶介质中加入Ce^3 ,Cd^2 和Pb^2 ,研究其对α-淀粉酶活性影响的作用机理。结果表明,低浓度重金属离子对酶活性有激活作用,高浓度则严重抑制酶活性。在高浓度下,Ce^3 ,Cd^2 和Pb^2 能完全竞争出α-淀粉酶中的Ca^2 。荧光滴定结果表明,Ce^3 ,Cd^2 和Pb^2 不仅可能完全占据Ca^2 的结合位点,而且还可能在Ca^2 的结合位点以外的氨基酸残基上结合,从而导致酶的构象改变。
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关 键 词: | α-淀粉酶 重金属离子 酶活性 结合位点 作用机理 |
文章编号: | 0251-0790(2001)12-1979-05 |
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