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| PICO-TAG反相色谱法测定鸡蛋中氨基酸含量 | |
| 作者姓名： | 尚素芬 王洪 |
| 作者单位： | 河北大学化学系 |
| 摘 要： | 采用PICO-TAG反相色谱法测定了氨基酸，方法的相对标准偏差为0.75％，平均回收率为97.12％。对鸡蛋样品进行了测定，发现不同产地不同皮色鸡蛋中氨基酸含量无显著差异，样品测定相对标准偏差为1.67％。结果表明测定方法快速、灵敏、准确、重现性好。 |
| 关 键 词： | 高效液相色谱 PICO－TAG法 氨基酸 鸡蛋 |
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