| 树莓中花色苷的超声提取工艺以及抗氧化活性研究 |
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| 引用本文： | 王煜伟,胡娜,索有瑞.树莓中花色苷的超声提取工艺以及抗氧化活性研究[J].分析测试技术与仪器,2017(2):81-86. |
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| 作者姓名： | 王煜伟 胡娜 索有瑞 |
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| 作者单位： | 青海大学 省部共建三江源生态与高原农牧业国家重点实验室, 青海 西宁 810016;中国科学院 西北高原生物研究所藏药重点实验室, 青海 西宁 810001;中国科学院大学, 北京 100049;青海大学 省部共建三江源生态与高原农牧业国家重点实验室, 青海 西宁 810016;中国科学院 西北高原生物研究所藏药重点实验室, 青海 西宁 810001;青海大学 省部共建三江源生态与高原农牧业国家重点实验室, 青海 西宁 810016;中国科学院 西北高原生物研究所藏药重点实验室, 青海 西宁 810001 |
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| 基金项目： | 柴达木枸杞干果绿色加工技术示范推广（2014-NS-509） |
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| 摘 要： | 在单因素试验的基础上选择提取次数、提取试剂、料液比、超声时间4个因素为自变量,以树莓花色苷的提取率为响应值,进行Box-Behnken中心组合试验设计,采用响应面法(RSM)评估了这些因素对花色苷提取率的影响.并分别采用1,1-二苯基苦基苯肼(DPPH)和2,2-联氮-二(3-乙基-苯并噻唑-6-磺酸)二铵盐(ABTS)法对花色苷的抗氧化活性进行研究.结果表明,超声辅助提取树莓中花色苷的最佳工艺条件为:超声提取3次,料液比1∶46g/m L,超声时间44 min,在此条件下预测花色苷的得率为6.79%.花色苷对于DPPH的清除率达到13.68μmol/g,对于ABTS的清除率达到8.37μmol/g.
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| 关 键 词： | 树莓 花色苷 响应面法 抗氧化 |
| 收稿时间： | 2017/2/16 0:00:00 |
| 修稿时间： | 2017/4/28 0:00:00 |
Ultrasonic-Assisted Extraction of Anthocyanins from RubusCorchorifolius L. f and Antioxidant Activity |
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| WANG Yu-wei,HU Na and SUO You-rui.Ultrasonic-Assisted Extraction of Anthocyanins from RubusCorchorifolius L. f and Antioxidant Activity[J].Analysis and Testing Technology and Instruments,2017(2):81-86. |
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| Authors: | WANG Yu-wei HU Na and SUO You-rui |
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| Institution: | State Key Laboratory of Plateau Ecology and Agriculture, Qinghai University, Xining 810016, China;Key Laboratory of Tibetan Medicine of Northwest Institute of Plateau Biology, Chinese Academy of Sciences, Xining 810001, China;University of the Chinese Academy of Sciences, Beijing 100049, China;State Key Laboratory of Plateau Ecology and Agriculture, Qinghai University, Xining 810016, China;Key Laboratory of Tibetan Medicine of Northwest Institute of Plateau Biology, Chinese Academy of Sciences, Xining 810001, China;State Key Laboratory of Plateau Ecology and Agriculture, Qinghai University, Xining 810016, China;Key Laboratory of Tibetan Medicine of Northwest Institute of Plateau Biology, Chinese Academy of Sciences, Xining 810001, China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | RubusCorchorifolius L f anthocyanins response surface method antioxidant |
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