| 脂肪酶修饰丝网印刷电极测定三油酸甘油酯 |
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| 引用本文： | 刘韩凤,郭春景,叶永康,罗水忠,姜绍通. 脂肪酶修饰丝网印刷电极测定三油酸甘油酯[J]. 分析测试学报, 2012, 31(6): 680-685 |
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| 作者姓名： | 刘韩凤 郭春景 叶永康 罗水忠 姜绍通 |
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| 作者单位： | 合肥工业大学生物与食品工程学院 |
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| 基金项目： | 国家863计划资助（2010AA101503） |
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| 摘 要： | 制备了用于快速检测三油酸甘油酯的脂肪酶修饰丝网印刷电极(SPE)电化学传感器单元。用循环伏安法(CV)和计时电流法(CC)研究了三油酸甘油酯在脂肪酶修饰SPE上的电化学行为,确定了测定甘油酯的最优条件,建立了测定三油酸甘油酯浓度的电化学方法。其中CV法的线性范围为0.01～5 g.L-1,检出限为2.5 mg.L-1;CC法的线性范围为0.001～5.50 g.L-1,检出限为0.2 mg.L-1。以CV法考察样品的加标回收率,6个葵花籽油样品的加标回收率为94%～105%。
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| 关 键 词： | 丝网印刷电极 脂肪酶 三油酸甘油酯 |
Using Lipase Modified Screen printed Electrode as Glyceryltrioleate Biosensor |
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| LIU Han-feng,GUO Chun-jing,YE Yong-kang,LUO Shui-zhong,JIANG Shao-tong. Using Lipase Modified Screen printed Electrode as Glyceryltrioleate Biosensor[J]. Journal of Instrumental Analysis, 2012, 31(6): 680-685 |
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| Authors: | LIU Han-feng GUO Chun-jing YE Yong-kang LUO Shui-zhong JIANG Shao-tong |
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| Affiliation: | (School of Biotechnology and Food Engineering,Hefei University of Technology,Hefei 230009,China) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | |
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