| 食品安全现场快速检测技术研究进展及应用 |
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| 引用本文： | 周焕英, 高志贤, 孙思明, 王红勇.食品安全现场快速检测技术研究进展及应用[J].分析测试学报,2008,27(7). |
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| 作者姓名： | 周焕英 高志贤 孙思明 王红勇 |
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| 作者单位： | 军事医学科学院,卫生学环境医学研究所,天津,300050 |
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| 基金项目： | 国家科技支撑计划
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北京市科技计划 |
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| 摘 要： | 介绍了快速检测技术,包括:化学比色法、酶联免疫法、免疫胶体金试纸、生物芯片、生物传感器、便携式色谱质谱联用仪、生物化学发光检测仪等在食品现场快速检测中的研究进展及应用,探讨了食品快速检测的发展方向.
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| 关 键 词： | 食品 快速检测 进展 应用 食品安全 食品安全 快速检测技术 研究进展及应用 Food Safety Techniques Detection Fast Application 方向 发展 食品快速检测 现场快速检测 发光检测仪 生物化学 色谱质谱联用仪 携式 生物传感器 生物芯片 胶体金试纸 酶联免疫法 |
Development and Application of On-site Fast Detection Techniques for Food Safety |
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| ZHOU Huan-ying,GAO Zhi-xian,SUN Si-ming,WANG Hong-yong.Development and Application of On-site Fast Detection Techniques for Food Safety[J].Journal of Instrumental Analysis,2008,27(7). |
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| Authors: | ZHOU Huan-ying GAO Zhi-xian SUN Si-ming WANG Hong-yong |
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| Keywords: | |
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