| 金荞麦多糖的超声提取及抗氧化作用研究 |
| |
| 引用本文： | 谷仿丽,黄仁术,孙红玉,刘玉曼. 金荞麦多糖的超声提取及抗氧化作用研究[J]. 皖西学院学报, 2014, 0(5) |
| |
| 作者姓名： | 谷仿丽 黄仁术 孙红玉 刘玉曼 |
| |
| 作者单位： | 1. 皖西学院生物与制药工程学院，安徽六安237012; 植物细胞工程安徽省工程技术研究中心，安徽六安237012
2. 皖西学院生物与制药工程学院,安徽六安,237012 |
| |
| 基金项目： | 安徽省高等学校省级自然科学基金重点项目(KL2012A280)；国家级大学生创新创业项目(201310376007)。 |
| |
| 摘 要： | 以多糖得率为指标，对影响多糖提取率的超声时间、温度、料液比进行单因素和正交试验；以清除自由基和抗猪油氧化作用探讨金荞麦多糖的抗氧化能力。结果表明，影响金荞麦多糖提取率的最主要因素是时间，最佳提取工艺条件为超声时间120 min、温度60℃、料液比1：20；金荞麦多糖可清除自由基，降低猪油过氧化值，具有体外抗氧化作用。
|
| 关 键 词： | 金荞麦 多糖 超声 提取 抗氧化 |
Ultrasonic-assisted Water Extraction of Polysaccharides from Portulaca and Its Antioxidant Activity |
| |
| GU Fangli,HUANG Renshu,SUN Hongyu,LIU Yuman. Ultrasonic-assisted Water Extraction of Polysaccharides from Portulaca and Its Antioxidant Activity[J]. Journal of Wanxi University, 2014, 0(5) |
| |
| Authors: | GU Fangli HUANG Renshu SUN Hongyu LIU Yuman |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | Portulaca polysaccharide ultrasonic extract antioxidation |
| 本文献已被 万方数据 等数据库收录！ |
