| 同位素稀释气相色谱-谱法快速测定酱油中3-氯-，2-二醇量 |
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| 引用本文： | 王悦宏,闫吉昌,刘俊会,徐锐,薛静,王卫华,石金娥,陈大伟,闫福成.同位素稀释气相色谱-谱法快速测定酱油中3-氯-，2-二醇量[J].分析化学,2007,35(11):1657-1660. |
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| 作者姓名： | 王悦宏 闫吉昌 刘俊会 徐锐 薛静 王卫华 石金娥 陈大伟 闫福成 |
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| 作者单位： | [1]东北师范大学城市与环境学院,长春130024 [2]吉林省产品质量监督检验院,长春130022 [3]国家标准物质研究中心,北京100013 |
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| 基金项目： | 本文系国家计量基标准体系（化学部分）资助共享平台建设（No.2005DKA10804）及国家科学技术部科技专项基金（No.2006BA618A）资助项目 |
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| 摘 要： | 采用同位素稀释气相色谱－质谱联用（GC－MS）法，快速测定酱油中3－氯－1，2-丙二醇（3-MCPD）的含量。试样中加入3－氯－1，2-丙二醇的氘代同位素作为内标，经超声混匀后加入到自行填装的弗罗里硅土柱中，以乙醚洗脱，洗脱液经氮气吹干后在正己烷溶剂中进行衍生化，衍生化试剂采用七氟丁酰咪唑。GC-MS采用选择离子监测（SIM）模式进行定性定量分析。结果表明，本方法的添加回收率为95．0％－101．0％；相对标准偏差为3．2％～4．8％；检出限达到0．010mg／kg。本方法步骤简单，溶剂用量少，定性定量准确可靠。可快速测定酱油等调味品中3－氯－1，2-丙二醇的含量。
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| 关 键 词： | 3－氯－1 2-丙二醇 气相色谱－质谱法 同位素稀释 |
| 修稿时间： | 2007-04-16 |
Rapid Determination of 3-Chloro-1,2-Propanediol in Soy Sauce by Gas Chromatography-Mass Spectrometry with Isotopic Dilution Method |
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| Wang Yue-Hong ,Yan Ji-Chang, Liu Jun-Hui, Xu Rui-Feng, Xue Jing, Wang Wei-Hua Shi Jin-E,Chen Da-Wei, Yan Fu-Cheng.Rapid Determination of 3-Chloro-1,2-Propanediol in Soy Sauce by Gas Chromatography-Mass Spectrometry with Isotopic Dilution Method[J].Chinese Journal of Analytical Chemistry,2007,35(11):1657-1660. |
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| Authors: | Wang Yue-Hong Yan Ji-Chang Liu Jun-Hui Xu Rui-Feng Xue Jing Wang Wei-Hua Shi Jin-E Chen Da-Wei Yan Fu-Cheng |
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| Keywords: | 3-Chloro-1 2-propanediol gas chromatography-mass spectrometry isotopic dilution |
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