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| 论我国面包工业的发展趋向 研究日本面包工业的启示 | |
| 作者姓名： | 王建平 杨铭铎 |
| 作者单位： | 四川省食品工业协会，黑龙江商学院烹饪系，黑龙江商学院食品工程系八一届 毕业生 |
| 摘 要： | 以日本最新官方的统计数据和在日本的实地考察为依据,讨论日本面包工业的历史、现状和发展趋势,并结合我国实际提出了发展我国面包工业的若干建设性意见。 |
| 关 键 词： | 面包工业 发展 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
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