| 薄层荧光扫描法测定葡萄酒中的白藜芦醇及其糖苷异构体 |
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| 引用本文： | 陈敏,舒友琴,何计国,戴蕴青.薄层荧光扫描法测定葡萄酒中的白藜芦醇及其糖苷异构体[J].分析化学,2005,33(5):635-638. |
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| 作者姓名： | 陈敏 舒友琴 何计国 戴蕴青 |
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| 作者单位： | 中国农业大学食品学院,北京,100083;郑州牧业工程高等专科学校,郑州,450008 |
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| 摘 要： | 建立了薄层荧光扫描法同时测定葡萄酒中顺反白藜芦醇及其糖苷异构体的方法。样品用C18相柱提取，以聚酰胺薄膜为固定相，苯-甲醇-甲酸(10：5：1，V/V)为展开剂进行分离，荧光扫描法定量，4种组分的线性关系良好，相关系数为0．9972-0．9996，平均回收率为97．1％-98．5%，RSD为2．0％-3．2％。对6种市售葡萄酒进行了测定，结果满意。方法简便、快速、灵敏，测定成本低。
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| 关 键 词： | 薄层荧光扫描法 白藜芦醇 白藜芦醇苷 葡萄酒 |
Determination of Resveratrol and Piceid in Wine by Thin Layer Chromatography-Fluorescence Scanning |
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| Chen Min,Shu Youqin,He Jiguo,Dai Yunqing.Determination of Resveratrol and Piceid in Wine by Thin Layer Chromatography-Fluorescence Scanning[J].Chinese Journal of Analytical Chemistry,2005,33(5):635-638. |
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| Authors: | Chen Min Shu Youqin He Jiguo Dai Yunqing |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Thin layer chromatography fluorescence scanning resveratrol piceid wine |
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