| 羟丙基-β-环糊精对γ-山竹黄酮的包合作用研究 |
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| 作者姓名： | 王美丽 魏永锋 张玉丽 |
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| 作者单位： | 西北大学合成与天然功能分子化学教育部重点实验室,西北大学化学系,陕西,西安,710069;西北大学合成与天然功能分子化学教育部重点实验室,西北大学化学系,陕西,西安,710069;西北大学合成与天然功能分子化学教育部重点实验室,西北大学化学系,陕西,西安,710069 |
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| 摘 要： | 采用荧光光谱法研究了羟丙基-β-环糊精(Hp-β-CD)在生理pH条件和中性条件下对γ-山竹黄酮(γ-MAG)的包合行为和增溶效果,并探讨了温度对表观包合稳定常数的影响.利用溶液-搅拌法制备了包合物,并用红外吸收光谱法、差示扫描量热分析法对其进行了表征.结果表明:在胃液pH和中性条件下,Hp-β-CD 均能与γ-MAG形成稳定的包合物,包合比分别为 1∶ 1和2∶ 1,表观包合稳定常数K分别为1.57×103 L/mol和2.7×106 L2/mol2,在中性条件下更容易形成包合物.而在肠液pH条件下,Hp-β-CD与γ-MAG没有包合现象.温度对表观包合稳定常数的影响不大.Hp-β-CD与γ-MAG形成包合物后,使 γ-MAG的溶解度增加了约31倍.
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| 关 键 词： | 荧光光谱法 羟丙基-β-环糊精 γ-山竹黄酮 包合物 溶解性 |
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