| 水稻粉营养成分分析标准物质的研制 |
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| 引用本文： | 应劼,蒋子刚,顾金炎,张保国,张伟萍.水稻粉营养成分分析标准物质的研制[J].化学分析计量,2001,10(2):1-2. |
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| 作者姓名： | 应劼 蒋子刚 顾金炎 张保国 张伟萍 |
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| 作者单位： | 1. 上海市计量测试技术研究院,200233
2. 上海市农业科学院测试中心,201106 |
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| 摘 要： | 水稻经脱壳，粉碎，过筛，用60Coγ射线照射使其贮存稳定期达7年以上；进行了水稻粉营养成分分析标准物质的研制，用数理统计F检验法和t检验法检验证明其与均匀性良好，由9个单位共同协作定值，经统计检验，把水稻粉中粗蛋白质，粗淀粉，氨基酸总量，天门冬氨酸，苏氨酸，丝氨酸，谷氨酸，脯氨酸，甘氨酸，丙氨酸，缬氨酸，蛋氨酸，异亮氨酸，亮氨酸，酷氨酸，苯丙氨酸，赖氨酸，组氨酸，精氨酸19个营养成分的量值定为标准值；该标准物质的稳定性，均匀性及营养成分定值的不确定度均符合国家级标准物质技术指标，已被批准为国家级标准物质。
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| 关 键 词： | 水稻粉 标准物质 营养成分 标准值 不确定度 分析 稳定性 制备 |
| 修稿时间： | 2000年12月7日 |
DEVELOPMENT OF CERTIFIED REFERENCE MATERIAL OF RICE POWDER FOR THE ANALYSIS OF NUTRITIONAL INGREDIENTS |
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| Ying Jie,Jiang Zigang.DEVELOPMENT OF CERTIFIED REFERENCE MATERIAL OF RICE POWDER FOR THE ANALYSIS OF NUTRITIONAL INGREDIENTS[J].Chemical Analysis And Meterage,2001,10(2):1-2. |
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| Authors: | Ying Jie Jiang Zigang |
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| Keywords: | rice powder certified reference material nutritional ingredient standard value uncertainty |
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