| 高效液相色谱-串联质谱内标法测定乳品中左旋肉碱含量 |
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| 引用本文： | 徐敦明,陈燕,张缙,余宇成,冯峰,张峰,储晓刚. 高效液相色谱-串联质谱内标法测定乳品中左旋肉碱含量[J]. 分析测试学报, 2016, 35(1): 96-100. DOI: 10.3969/j.issn.1004-4957.2016.01.016 |
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| 作者姓名： | 徐敦明 陈燕 张缙 余宇成 冯峰 张峰 储晓刚 |
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| 作者单位： | 1. 厦门出入境检验检疫局检验检疫技术中心,福建厦门,361026;2. 中国检验检疫科学研究院食品安全研究所,北京,100123 |
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| 基金项目： | 质检总局公益性行业科研专项项目(2012104002)；行业标准项目(2014B087) |
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| 摘 要： | 建立了高效液相色谱-串联质谱内标法测定乳品中左旋肉碱含量的方法。样品经0.1 mol/L HCl溶解,采用乙腈溶液沉淀蛋白,以HILIC色谱柱分离待测物,采用鞘流电喷雾离子化,正离子多反应监测模式(MRM)检测,内标法定量。在3个加标水平下,左旋肉碱的平均加标回收率为85.2%~102.0%,相对标准偏差(RSD,n=6)为7.6%~14.3%,方法检出限(LOD)为50μg/kg,定量下限(LOQ)为200μg/kg。运用该方法对20个乳品样品中的左旋肉碱含量进行测定,检出含量为68~165 mg/kg,与样品标签的符合率达95%。该方法快速、简便、准确,适用于乳品中左旋肉碱含量的测定。
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| 关 键 词： | 高效液相色谱-串联质谱 左旋肉碱 乳品 内标 |
Determination of L-Carnitine in Dairy Products by High Performance Liquid Chromatography-Electrospray Ionization Tandem Mass Spectrometry |
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| XU Dun-ming,CHEN Yan,ZHANG Jin,YU Yu-cheng,FENG Feng,ZHANG Feng,CHU Xiao-gang. Determination of L-Carnitine in Dairy Products by High Performance Liquid Chromatography-Electrospray Ionization Tandem Mass Spectrometry[J]. Journal of Instrumental Analysis, 2016, 35(1): 96-100. DOI: 10.3969/j.issn.1004-4957.2016.01.016 |
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| Authors: | XU Dun-ming CHEN Yan ZHANG Jin YU Yu-cheng FENG Feng ZHANG Feng CHU Xiao-gang |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | HPLC-MS/MS L-carnitine dairy products internal standard |
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