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| 微波消解-电感耦合等离子体质谱法测定乳制品中总碘 | |
| 作者姓名： | 樊祥 陈迪 张润何 邓晓军 邹国欣 张弛 何宇平 |
| 作者单位： | 上海出入境检验检疫局动植物与食品检验检疫技术中心 |
| 基金项目： | 科技部国家重大科学仪器设备开发专项项目(2013YQ150557) |
| 摘 要： | <正>碘是人体必需的微量元素之一,碘缺乏会导致甲状腺功能减低,影响智力及生长发育,但过量补碘会导致甲状腺素合成过多,形成碘甲亢。碘在自然界以游离态的碘、碘化物、碘酸盐以及甲基碘等多种形态存在,在人体和动物体内与甲状腺蛋白结合。碘的不同形态以及其具有的易挥发、记忆效应强、易污染等性质,使碘的分析复杂化,样品处理不当会使测定结果的准确度和重现性受到影响。乳制品中碘分析的前处理方法有水提法、碱提 |
| 关 键 词： | 甲状腺蛋白 甲状腺功能减低 碘甲亢 记忆效应 补碘 水提法 内标溶液 样品量 碘酸盐 水提取法 |
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