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| 健康餐饮工程 | |
| 作者姓名： | 容实甫 |
| 作者单位： | 广东省食文化研究会,广东,广州,510095 |
| 摘 要： | 21世纪是健康的世纪，人人都有权得到健康，但是绝大部分人都不知道怎样去获得健康。健康是人们永恒的话题，每个人都应关爱自己的健康，首先应从每日的饮食起居做起，必须树立全新的健康餐饮理念。据有关调查资料显示，广州有一半以上的人会选择在外就餐。因此餐饮业的责任就是把平衡营养和科学合理的膳食知识普及到广大消费者中去，使人人都懂得从日常饮食中补充微量营养素和膳食纤维的重要作用， |
| 关 键 词： | 餐饮健康 营养素 膳食纤维 膳食结构 |
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