| 桂丁、花椒挥发油抗氧化活性及其方法研究 |
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| 引用本文： | 赵晨,李蓉,邹国林. 桂丁、花椒挥发油抗氧化活性及其方法研究[J]. 武汉大学学报(理学版), 2008, 54(4) |
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| 作者姓名： | 赵晨 李蓉 邹国林 |
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| 作者单位： | 1. 武汉大学,生命科学学院/病毒学国家重点实验室,湖北,武汉,430072;西安工业大学,电子信息工程学院,陕西,西安,710032
2. 武汉大学,生命科学学院/病毒学国家重点实验室,湖北,武汉,430072 |
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| 摘 要： | 使用二苯基苦基肼(1,1-dipheny1-2-picry1hydrazy1,DPPH)方法和脂质过氧化方法检测了桂丁、花椒挥发油的抗氧化活性,通过和阳性对照维生素 E和维生素 C的比较,发现两种植物挥发油均有不同程度的抗氧化活性,花椒的抗脂质过氧化活性和清除自由基活性均强于桂丁.脂质过氧化和DPPH方法能够灵敏、快速地检测出上述两种植物挥发油的抗氧化活性,且抗脂质过氧化活性强于抗自由基活性.
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| 关 键 词： | 挥发油 桂丁 花椒 |
Study on Antioxidative Capacity and Method in Essential Oils of Z. bungeanum Maxim and Fructus Cinnamomi |
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| ZHAO Chen,LI Rong,ZOU Guo-lin. Study on Antioxidative Capacity and Method in Essential Oils of Z. bungeanum Maxim and Fructus Cinnamomi[J]. JOurnal of Wuhan University:Natural Science Edition, 2008, 54(4) |
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| Authors: | ZHAO Chen LI Rong ZOU Guo-lin |
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