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| 复凝聚法辣椒油树脂微胶囊的制备 | |
| 引用本文： | 郭虹,翟玉春,徐馨阳,辛喆.复凝聚法辣椒油树脂微胶囊的制备[J].分子科学学报,2006,22(4):243-246. |
| 作者姓名： | 郭虹 翟玉春 徐馨阳 辛喆 |
| 作者单位： | 1. 东北大学材料冶金学院,辽宁,沈阳,110005;沈阳化工学院应用化学系,辽宁,沈阳,110142 2. 东北大学材料冶金学院,辽宁,沈阳,110005 3. 沈阳化工学院应用化学系,辽宁,沈阳,110142 |
| 基金项目： | 国家高技术研究发展计划(863计划);辽宁省教育厅资助项目 |
| 摘 要： | 以辣椒油树脂为芯材,明胶和阿拉伯胶为壁材,采用复凝聚法制得辣椒油树脂微胶囊.考察了45℃、体系浓度为5%时,pH值、乳化剂的用量、搅拌速度等几个因素对微胶囊形成的影响. |
| 关 键 词： | 辣椒油树脂 微胶囊 复凝聚法 |
| 文章编号： | 1000-9035(2006)04-0243-04 |
| 收稿时间： | 10 21 2005 12:00AM |
| 修稿时间： | 2005年10月21 |
Preparation of Capsicum Oleoresin microcapsules by coagulation method |
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| GUO Hong,ZHAI Yu-chun,XU Xin-yang,XIN Zhe.Preparation of Capsicum Oleoresin microcapsules by coagulation method[J].Journal of Molecular Science,2006,22(4):243-246. | |
| Authors: | GUO Hong ZHAI Yu-chun XU Xin-yang XIN Zhe |
| Abstract: | |
| Keywords: | Capsicum Oleoresin microcapsules coagulation |
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