|
|||||
|
|
| 甘薯渣固态发酵生产富含赖氨酸的菌体蛋白 | |
| 作者单位： | ;1.淮阴师范学院化学化工学院;2.淮阴师范学院生命科学学院 |
| 摘 要： | 对瑞氏木霉HA-1、产朊假丝酵母CICC 1807和北京棒杆菌HA-3C混合发酵甘薯渣生产富含赖氨酸的菌体蛋白进行了研究.单因素考察结果表明,基质组成、碳源和氮源对发酵产物中粗蛋白和赖氨酸含量具有重要影响.正交实验优化后的培养基中,薯渣与麸皮比例为5:5(w:w),糖蜜添加量5%,豆饼浸粉添加量3%.进一步对固态发酵培养条件进行优化,最优条件为种子液中霉菌、酵母菌和北京棒杆菌的最优体积比为2:1:2,总接种量15%(v:w),基质含水量为70%,薯渣发酵后粗蛋白含量达到16.8%,赖氨酸含量为1.32%. |
| 关 键 词： | 甘薯渣 菌体蛋白 固态发酵 正交实验 |
Production of Lysine Enriched Cell Protein from Sweet Potato Residue Via Solid State Fermentation |
|
| Abstract: | |
| Keywords: | |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |