| 黑曲霉发酵橡子生产柠檬酸 |
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| 引用本文： | 黄利群,陈四发,赵书申.黑曲霉发酵橡子生产柠檬酸[J].武汉大学学报(理学版),1996(6). |
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| 作者姓名： | 黄利群 陈四发 赵书申 |
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| 作者单位： | 湖北省化学研究所 |
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| 摘 要： | 将橡子仁粉碎后，经酸水解、中和及滤洗制成发酵用糖液，接入黑曲霉新菌株ＨＡ６０８，并加入２．０％～４．０％的产酸促进剂Ｂ，发酵生产柠檬酸．糖液浓度为１０％～１２％时，发酵周期１２０～１３０ｈ，转化率１１０％以上
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| 关 键 词： | 橡子，黑曲霉，柠檬酸 |
ULTILIZING ACORNS TO PRODUCE CITRIC ACID BY ASPERGILLUS NIGER |
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| Huang Liqun,Chen Sifa,Zhao Shusheng.ULTILIZING ACORNS TO PRODUCE CITRIC ACID BY ASPERGILLUS NIGER[J].JOurnal of Wuhan University:Natural Science Edition,1996(6). |
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| Authors: | Huang Liqun Chen Sifa Zhao Shusheng |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | acorn Aspergillus niger citric acid |
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