| 小茴香的抑菌作用 |
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| 引用本文： | 高莉,王丽,韩阳花,孙华,帕提古丽·马合木提.小茴香的抑菌作用[J].新疆大学学报(理工版),2004,21(Z1):23-25. |
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| 作者姓名： | 高莉 王丽 韩阳花 孙华 帕提古丽·马合木提 |
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| 作者单位： | 高莉（新疆大学生命科学与技术学院,新疆,乌鲁木齐,830046）
王丽（新疆大学生命科学与技术学院,新疆,乌鲁木齐,830046）
韩阳花（新疆大学生命科学与技术学院,新疆,乌鲁木齐,830046）
孙华（新疆大学生命科学与技术学院,新疆,乌鲁木齐,830046）
帕提古丽·马合木提（新疆大学生命科学与技术学院,新疆,乌鲁木齐,830046） |
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| 摘 要： | 以20%的乙醇溶液提取小茴香中的成分,测定了其提取液对常见食品腐败菌的抑菌效力(抑菌圈直径)及最低抑菌浓度(MIC).其结果为苏云金杆菌和变形杆菌最敏感,金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌、大肠杆菌和根霉菌次之,青霉菌和酿酒酵母稍差.
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| 关 键 词： | 小茴香 提取液 抑菌作用 |
| 修稿时间： | 2004年5月6日 |
ANTIMICROBIAL ACTIVITY OF THE EXTRACTS of Foeniculum Vulgare Mill |
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