| 乌榄果挥发性成分及脂肪酸的GC-MS分析 |
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| 引用本文： | 谢惜媚,陆慧宁,冯顺卿.乌榄果挥发性成分及脂肪酸的GC-MS分析[J].分析测试学报,2008,27(Z1). |
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| 作者姓名： | 谢惜媚 陆慧宁 冯顺卿 |
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| 作者单位： | 中山大学测试中心,广东,广州,510275 |
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| 摘 要： | 橄榄原产我国,可供鲜食或加工,是著名的亚热带特产水果.乌榄果异名为乌橄榄,广东民间有黑榄之称,为橄榄科植物乌榄(Canarium pimela Koening)的果实1],主产于我国广东、福建、广西、海南、云南等地,多制作成盐腌制品.
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Analysis of Volatile Components and Fatty Acid of the Fresh Canarium Pimela Koening Fruits by Gas Chromatography-Mass Spectrometry |
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| XIE Xi-mei,LU Hui-ning,FENG Shun-qing.Analysis of Volatile Components and Fatty Acid of the Fresh Canarium Pimela Koening Fruits by Gas Chromatography-Mass Spectrometry[J].Journal of Instrumental Analysis,2008,27(Z1). |
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| Authors: | XIE Xi-mei LU Hui-ning FENG Shun-qing |
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