GC/LC-Q/TOF MS测定当归中农药残留及膳食风险评估

采用气相色谱/液相色谱-四极杆飞行时间质谱（GC/LC-Q/TOF MS）对100例市售当归样品进行了989种农药残留分析，按照风险排序法对检出农药的风险等级进行归类，采用点评估法评估了检出农药的慢性、急性膳食摄入风险，危害指数法（HI）计算了累积风险值。100例当归的总检出率为95%，共检出27种农药，其中甲拌磷和毒死蜱的检出率较高，农药残留量为0.001 0～1.407 7 mg/kg。依据《中国药典（2020年版）》和GB 2763-2021，检出农药中只有甲拌磷、甲基异柳磷、特丁硫磷有最大残留限量（MRL）值，其中甲拌磷的超标率最高。风险排序结果表明，高风险农药为甲拌磷、特丁硫磷、甲基异柳磷。膳食摄入风险和累积风险结果显示，检出农药的慢性膳食摄入风险（%ADI）和急性膳食摄入风险（%ARfD）平均值分别为0.290 8%和0.097 8%，均远低于100%；慢性累积暴露危害指数（HIc）和急性累积暴露危害指数（HIa）分别为0.066 89和0.011 73，均远小于1，慢性和急性膳食摄入风险及累积风险均处于可接受水平。当归中检出农药的膳食摄入和累积暴露的风险均较低，但仍需加强...