| 高效液相色谱法同时测定β-酸与六氢β-酸 |
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| 引用本文： | 刘玉梅,张凌怡,刘奎钫. 高效液相色谱法同时测定β-酸与六氢β-酸[J]. 分析化学, 2002, 30(6): 768-768 |
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| 作者姓名： | 刘玉梅 张凌怡 刘奎钫 |
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| 作者单位： | 新疆大学化学系,乌鲁木齐,830046 |
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| 基金项目： | 国家计委资助项目 (No .96 12 0 3 5 0 1) |
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| 摘 要： | 1 引 言啤酒花是酿造啤酒的重要原料 ,其中 草酮 (α 酸 )和蛇麻酮 (β 酸 )既是其主要的风味物质 ,又是酒花中抑菌而防杂菌污染的主要物质。由啤酒花深加工的副产物 β 酸制备而得的六氢 β 酸 (六氢蛇麻酮 )是一种新型的防腐剂 ,具有用量少、使用简便、无毒副作用等优点。在由 β 酸制备六氢 β 酸的过程中 ,为控制产品的转化率和纯度 ,我们需要对 β 酸和六氢 β 酸进行同时测定。文献法仅能测定六氢 β 酸且较为烦琐。因此 ,我们采用高效液相色谱法对 β 酸和六氢 β 酸进行同时测定 ,方法简便、快速 ,未见文献报道。2 实验部分2 …
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| 关 键 词： | 高效液相色谱法 同时测定 β－酸 六氢β－酸 啤酒花 啤酒 原料 分析 |
Simultaneous Determination of β-Acid and Hexahydro-β-acid with High Performance Liquid Chromatography |
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