一种鱼油产品中脂肪酸的检测方法

申请公布号：CN105866269A 申请公布日：2016.08.17
　　申请人：青岛正方元信公共卫生检测有限公司
　　摘要本发明属于成分检测技术领域，涉及一种鱼油产品中脂肪酸的检测方法，检测流程包括样液配制、皂化反应、甲酯化反应、脱水处理和定容测试5个步骤，将脱水溶液在旋转蒸发仪上进行浓缩并定容，然后使用气相色谱–质谱联用仪进行测定得出二十碳五烯酸甲酯和二十二碳六烯酸甲酯的色谱峰谱图。分别进行二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸含量的定性分析和定量测定，通过比较样液色谱峰的保留时间与标准样品溶液的色谱峰保留时间是否一致及选择的离子是否均出现，来判断样品中是否存在二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸。该法降低了成本，减轻了对实验人员产生的职业危害，反应温和、迅速、高效，检测精密度高，检测原理科学，操作步骤简便，应用环境友好。