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| 酵香刺梨果汁饮料的制作 | |
| 引用本文： | 杨胜远,梁智群.酵香刺梨果汁饮料的制作[J].广西大学学报(自然科学版),1998,23(1):57-59. |
| 作者姓名： | 杨胜远 梁智群 |
| 作者单位： | 广西大学食品与发酵工程研究所 |
| 摘 要： | 介绍从刺梨果表面分离野生酵母，发酵刺梨果汁调配成带发酵香味的果汁饮料的工艺。 |
| 关 键 词： | 野生酵母 刺梨果汁 生产工艺 果汁饮料 |
| 本文献已被 CNKI 维普 等数据库收录！ | |
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