山梨酸的净化方法

工业上的山梨酸是采用巴豆醛和乙烯酮反应生成聚酯、然后用热裂解法或盐酸水解法制得的。热裂解法制得的山梨酸稳定性差,盐酸水解法制得的山梨酸含较多的焦油,即粗品山梨酸,需进一步精制。通常采用的水重结晶法,需大量活性炭和水,不适用于工业化生产。用碱溶液酸析法制得的山梨酸,其水溶液透光度差。其它如日本、英国、美国专利的制法均不可避免地存在聚合、分解、溶剂量大的缺点。