| 米糠的综合利用 |
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| 引用本文： | 童永鹏,阎蒙刚.米糠的综合利用[J].化学教育,2006,27(1):4-5,16. |
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| 作者姓名： | 童永鹏 阎蒙刚 |
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| 作者单位： | 安徽师范大学化学系,芜湖,241000;安徽师范大学化学系,芜湖,241000 |
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| 摘 要： | 米糠是稻谷中糙米的表面层，含有糖类、脂肪、蛋白质和维生素等化学成分。我国米糠资源丰富，但其营养价值和资源效益未得到充分发挥。本文较系统地介绍了当前米糠精制过程中的分离物及其综合利用。
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| 关 键 词： | 米糠 米糠油 利用 |
The Comprehensive Utilization of Rice Bran |
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| TONG Yongmeng,YAN Menggang.The Comprehensive Utilization of Rice Bran[J].Journal of Chemical Education,2006,27(1):4-5,16. |
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| Authors: | TONG Yongmeng YAN Menggang |
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| Institution: | Department of Chemistry of Anhui Normal Universtity, Wuhu Anhui Province, 241000 |
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| Abstract: | Rice bran is the surface layer of brown rice,its chemical composition includes carbohydrate,fat,protein and vitamin etc.The rice bran resource is abundant in our country,but its nutritive value and benefits are not developed fully.In this paper,the isolated substances in rice bran refining process and their application are introduced. |
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| Keywords: | rice bran rice bran oil application |
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