| 脂肪酶催化ω-羟基十五烷酸甲酯合成环十五内酯 |
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| 引用本文： | 沈芳,梁静娟,刘雄民.脂肪酶催化ω-羟基十五烷酸甲酯合成环十五内酯[J].应用化学,2007,24(1):63-66. |
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| 作者姓名： | 沈芳 梁静娟 刘雄民 |
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| 作者单位： | 1. 广西大学化学化工学院,南宁,530004
2. 广西大学生命科学与技术学院,南宁,530004 |
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| 基金项目： | 教育部科学技术研究重点项目;广西自然科学基金 |
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| 摘 要： | 用假丝酵母菌株Candida．sp．GXU08所产脂肪酶催化ω-羟基十五烷酸甲酯合成环十五内酯,考察了脂肪酶活力、反应时间、温度、pH值、有机溶剂极性等对合成转化率的影响。结果表明,在混合羟基脂肪酸甲酯中,Candida．sp．GXU08具有很好的专一性,未发现环九内酯,环十三内酯及分子间聚合的二聚体等产物。底物于40℃,180 r／min,pH=6．0,脂肪酶活力1245U的条件下在环己烷中反应72 h,转化率为17％。
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| 关 键 词： | 脂肪酶 环十五内酯 ω-羟基十五烷酸甲酯 催化 |
| 文章编号： | 1000-0518(2007)01-0063-04 |
| 修稿时间： | 2006-01-21 |
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