| 柴达木枸杞主要营养成分分析 |
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| 引用本文： | 李国梁,刘永军,王洪伦,孙志伟,张凤枰,索有瑞.柴达木枸杞主要营养成分分析[J].分析测试技术与仪器,2009,15(2):84-88. |
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| 作者姓名： | 李国梁 刘永军 王洪伦 孙志伟 张凤枰 索有瑞 |
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| 作者单位： | 1. 中国科学院西北高原生物研究所,青海,西宁,810001;中国科学院研究生院,北京,100039
2. 中国科学院西北高原生物研究所,青海,西宁,810001 |
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| 基金项目： | 中国科学院"百人计划"项目 |
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| 摘 要： | 对柴达木枸杞中的主要营养成分进行了分析.结果表明:柴达木枸杞中氨基酸总含量为74.6 g/kg,其中人体必需氨基酸占22.64%;枸杞多糖中氨基酸总含量为29 g/kg,其中人体必需氨酸含量占40.69%.Cu、Fe、Mn、zn含量分别为0.071 1、0.226 3、0.014 6、0.211 5 mg/g.采用HPLC-APCI-MS柱前衍生法测得枸杞籽油中不饱和脂肪酸占88.57%,其中亚油酸与油酸含量最高分别占63.054%、21.134%.
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| 关 键 词： | 柴达木枸杞 氨基酸 微量元素 枸杞籽油 |
Analysis of Main Nutritional Components of Lyceum Barbarum from Qaidam Basin |
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| LI Guo-liang,LIU Yong-jun,WANG Hong-lun,SUN Zhi-wei,ZHANG Feng-ping,SUO You-rui.Analysis of Main Nutritional Components of Lyceum Barbarum from Qaidam Basin[J].Analysis and Testing Technology and Instruments,2009,15(2):84-88. |
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| Authors: | LI Guo-liang LIU Yong-jun WANG Hong-lun SUN Zhi-wei ZHANG Feng-ping SUO You-rui |
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| Institution: | 1.Northwest Institute of Plateau Biology;Chinese Academy of Sciences;Xining 810001;China;2.Graduate School of the Chinese Academy of Sciences;Beijing 100039;China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Lyceum Barbarum from Qaidam Basin amino acids mineral elements the oil from Lyceum Barbarum seed |
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