| 响应面法优化内部沸腾法提取生米藠头多糖 |
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| 引用本文： | 许英伟,肖小年,刘剑青,易醒.响应面法优化内部沸腾法提取生米藠头多糖[J].南昌大学学报(理科版),2012,36(5):449. |
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| 作者姓名： | 许英伟 肖小年 刘剑青 易醒 |
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| 作者单位： | 南昌大学中德联合研究院； 南昌大学中德食品工程中心 |
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| 基金项目： | 南昌市农业科技成果转化重点课题资助项目(2011-CYHNYCG-SPJG-002) |
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| 摘 要： | 采用响应面法对内部沸腾法提取生米藠头多糖的工艺条件进行优化。在单因素试验的基础上选取提取时间、提取温度、液料比3因素,利用Box-Benhnken试验和响应面分析法,研究了各自变量交互作用及其对生米藠头多糖得率的影响,模拟得到二次多项式回归方程的预测模型。结果表明内部沸腾法提取生米藠头多糖的最佳提取条件为:提取温度85℃,提取时间6min,液料比171。在此条件下可达到较高生米藠头多糖得率,即34.7%。
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| 关 键 词： | 生米藠头 多糖 响应面 内部沸腾法 |
Optimization of inner ebullition of polysaccharide from Sheng Mi Allium chinense by response surface methodology |
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| XU Ying-weia,XIAO Xiao-niana,LIU Jian-qinga,YI Xingb.Optimization of inner ebullition of polysaccharide from Sheng Mi Allium chinense by response surface methodology[J].Journal of Nanchang University(Natural Science),2012,36(5):449. |
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| Authors: | XU Ying-weia XIAO Xiao-niana LIU Jian-qinga YI Xingb |
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