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| 光谱电化学法测定水果中抗坏血酸的研究 | |
| 引用本文： | 张宗贵 蒋季春. 光谱电化学法测定水果中抗坏血酸的研究[J]. 分析试验室, 1997, 16(1): 19-21 |
| 作者姓名： | 张宗贵 蒋季春 |
| 作者单位： | 华东师范大学化学系 |
| 摘 要： | 本文采用平行入射式光谱电化学装置，对水果中的抗坏血酸进行测定并寻找了最佳的测定条件。方法简便快捷，可消除背景干扰。线性范围１．０×１０＾－５－１．０×１０＾－４ｍｏｌ／Ｌ，检测下降为４．０×１０＾－６ｍｏｌ／Ｌ，回收率高，结果满意。 |
| 关 键 词： | 光谱电化学法 维生素C 水果 |
The Determination of Ascorbic Acid in Fruit by Spectroelectrochemistry |
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| Abstract: | |
| Keywords: | Spectroelectrochemistry ascorbic acid determination fruit |
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