硫代巴妥酸光度法测定香草醛

香草酸在强酸性介与硫代巴比妥酸（ＴＢＡ）反应生成黄绿色的化合物，建立可见光分光光度法香草醛方法。线性范围１×１０＾－６￣１．５×１０＾－４ｍｏｌ／ｌ，检出限为４．４７×１０＾－８ｍｏｌ／Ｌ。对冰淇淋，麦片等进行了其中香草醛含量测定，结果满意。