| 食用菌中Cu、Mn、Fe、Zn含量的测定 |
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| 引用本文： | 韩建国.食用菌中Cu、Mn、Fe、Zn含量的测定[J].广东微量元素科学,2007,14(7):49-51. |
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| 作者姓名： | 韩建国 |
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| 作者单位： | 河南科技大学化工与制药学院,河南,洛阳,471003 |
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| 摘 要： | 采用火焰原子吸收法测定洛阳地区11种栽培食用菌中Cu、Mn、Fe、Zn的含量,旨在指导人们调节膳食结构,同时也为食用菌产品的开发利用和深加工提供科学依据。测定结果表明,食用菌中含有丰富的微量元素,是不可多得的营养补品,也是值得开发的保健食品,大量种植将会有更加广阔的市场前景。
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| 关 键 词： | 火焰原子吸收法 微量元素 食用菌 测定 |
| 文章编号： | 1006-446X（2007）07-0049-03 |
| 收稿时间： | 2007-04-11 |
| 修稿时间： | 2007年4月11日 |
Determinination of the Content of Cu, Mn, Fe, Zn in Mushroom |
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| HAN Jianguo.Determinination of the Content of Cu, Mn, Fe, Zn in Mushroom[J].Trace Elements Science,2007,14(7):49-51. |
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| Authors: | HAN Jianguo |
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| Abstract: | In this essay,the content of Cu,Mn,Fe and Zn in Mushroom cultivated in Luoyang area was determined by FAAS method to guide people's diet and provide standard for developing and processing edible Mushroom.The result shows that there are abundance of trace elements in the mushroom,which is one of valuable nutritions and diets.There is a bright future for increasing the output of mushroom. |
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| Keywords: | FAAS method trace element mushroom determinination |
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