| 卵黄鞘磷脂与DOPC相互作用的单层膜 |
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| 引用本文： | 郝长春,孙润广,张静. 卵黄鞘磷脂与DOPC相互作用的单层膜[J]. 化学物理学报, 2012, 25(6): 691-696 |
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| 作者姓名： | 郝长春 孙润广 张静 |
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| 作者单位： | 陕西师范大学物理学与信息技术学院，西安710062;陕西师范大学物理学与信息技术学院，西安710062;陕西师范大学食品工程与营养科学学院，西安 710062 |
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| 摘 要： | 通过分析单层膜在固定表面压力下的过量分子面积和固定分子面积时的过量表面压力研究了卵黄鞘磷脂和1,2-二油酸基磷脂酰胆碱在单层膜中的混合性行为，通过分析过量吉布斯能量、过量亥姆霍兹能量和弹性系数评估了混合脂单层膜稳定性和压缩性. 热力学分析表明，相对于两组分理想混合时过量分子面积和过量表面压力呈现出正偏差，表明分子间的相互作用力为排斥力. 能量极值点出现在卵黄鞘磷脂含量为0.6处，表明该比例下单层膜结构状态不稳定. 排斥力诱导了单层膜中产生相分离.
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| 关 键 词： | 单层膜，吸引排斥相互作用，稳定性，相分离 |
| 收稿时间： | 2012-09-08 |
Interaction of Egg-Sphingomyelin with DOPC in Langmuir Monolayers |
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| Chang-chun Hao,Run-guang Sun and Jing Zhang. Interaction of Egg-Sphingomyelin with DOPC in Langmuir Monolayers[J]. Chinese Journal of Chemical Physics, 2012, 25(6): 691-696 |
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| Authors: | Chang-chun Hao Run-guang Sun Jing Zhang |
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| Affiliation: | College of Physics and Information Technology, Shaanxi Normal University, Xi'an 710062, China;College of Physics and Information Technology, Shaanxi Normal University, Xi'an 710062, China;College of Food Engineering and Nutritional Science, Shaanxi Normal University, Xi'an 710062, China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Monolayer Attractive and repulsive interaction Stability Phase separation |
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