| 铋膜电极伏安法测定苏丹红Ⅰ号 |
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| 引用本文： | 杜美菊.铋膜电极伏安法测定苏丹红Ⅰ号[J].化学研究与应用,2007,19(7):838-840. |
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| 作者姓名： | 杜美菊 |
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| 作者单位： | 商丘师范学院化学系,河南,商丘,476000 |
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| 基金项目： | 河南省自然科学基金项目(0511020300) |
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| 摘 要： | 苏丹红Ⅰ号属于偶氮系列化工合成染色剂1],颜色鲜艳,主要用于溶剂、油、蜡、汽油增色以及鞋、地板等的增光。研究表明它对人类健康有害,可降解为苯胺等芳香胺类化合物,苯胺对人体具有强烈的致癌、致畸作用,不允许用于食品。然而,仍有一些食品生产企业和不法商人将其作为食用色素,以改变食品色泽,降低成本。因此,建立准确、可靠、简便、快速的检测方法至关重要。目前,有关食品中苏丹红Ⅰ号测定方法的报道较少,国内外大都采用液相色谱法(HPLC)2,3],我国新颁布的国家标准也是采用高效液相色谱法4],也有报道用气相色谱-质谱(GC-MS)和液相…
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| 关 键 词： | 苏丹红Ⅰ号 铋膜电极 循环伏安法 差分脉冲伏安法 |
| 文章编号： | 1004-1656(2007)07-0838-03 |
| 修稿时间： | 2006年11月13 |
Determination of sudan Ⅰ using bismuth-film electrode by voltammetry |
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| DU Mei-ju.Determination of sudan Ⅰ using bismuth-film electrode by voltammetry[J].Chemical Research and Application,2007,19(7):838-840. |
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| Authors: | DU Mei-ju |
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