| 光谱法研究黄曲霉毒素B1与人血清白蛋白的结合反应 |
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| 引用本文： | 江涛,马良,张宇昊,王佳曼.光谱法研究黄曲霉毒素B1与人血清白蛋白的结合反应[J].分析化学,2016(1):54-60. |
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| 作者姓名： | 江涛 马良 张宇昊 王佳曼 |
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| 作者单位： | 西南大学食品科学学院,重庆,400715 |
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| 基金项目： | the National Basic Research Program of China(2013CB127803)，the National Natural Science Foundation of China(31301476)，the Fundamental Research Fund for the Central Universities(2362014xk11)，国家重点基础研究发展计划(973计划)项目(2013CB127803)，国家自然科学基金项目(31301476)，中央高校基本科研业务费专项资金项目(2362014xk11) |
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| 摘 要： | 黄曲霉毒素B1(AFB1)是目前发现的致癌能力最强的真菌毒素,严重危害人畜健康.人血清白蛋白(Human serum albumin,HSA)在结合、运输内源性和外源性等小分子物质方面具有重要的生理功能.研究AFB1与HSA的相互作用机理和作用过程,在分子毒理学上具有重要意义.本研究模拟在人体血液pH条件(pH7.4,离子强度0.1 mol/L),通过荧光淬灭、3D荧光法和圆二色谱(Circular dichroism,CD)等光谱方法研究AFB1与人血清蛋白的相互作用.结果表明,AFB1与HSA的内源荧光淬灭属于静态淬灭,AFB1-HSA在298,303,308和313 K4个温度条件下,结合常数均为104数量级,结合位点都约为l.根据Van't Hoff方程,AFB1-HSA体系是熵增焓减的自发过程,分子间主要作用力为疏水作用和氢键.基于F(o)rster's能量转移,得知AFB1与HSA结合距离为3.31 nm.竞争结合实验表明,AFB1结合在HSA的siteI位点上,靠近色氨酸Trp-214.通过3D荧光分析,AFB1的结合作用导致了HSA氨基酸残基微环境和二级构象发生变化.圆二色谱的分析结果表明,二者的结合使得HSA的α-螺旋含量增加.
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| 关 键 词： | 黄曲霉毒素B1 人血清白蛋白 结合反应 光谱法 |
Fluorescence Spectroscopic Study of Interaction between Aflatoxin B1 and Human Serum Albumin |
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| Keywords: | Aflatoxin B1 Human serum albumin Binding interaction Spectroscopy |
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