| 黄酮与溶菌酶相互作用的强度衰减-基质辅助激光解吸离子化-质谱研究 |
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| 引用本文： | 唐君,付强,崔勐,邢俊鹏,刘志强,刘淑莹.黄酮与溶菌酶相互作用的强度衰减-基质辅助激光解吸离子化-质谱研究[J].分析化学,2016(7):1071-1076. |
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| 作者姓名： | 唐君 付强 崔勐 邢俊鹏 刘志强 刘淑莹 |
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| 作者单位： | 1. 中国科学院长春应用化学研究所,长春质谱中心,长春130022;中国科学院大学,北京100039;2. 中国科学院长春应用化学研究所,长春质谱中心,长春130022 |
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| 基金项目： | 吉林省科技发展计划项目(201105032) |
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| 摘 要： | 建立了黄酮与溶菌酶相互作用研究的强度衰减-基质辅助激光解吸离子化-质谱(Intensity fading matrix-assisted laser desorption/ionization mass spectrometry,IF-MALDI-MS)分析方法.在优化的基质DHB条件下,分别研究了木犀草素、染料木素、芹菜素、槲皮素和大豆黄素与溶菌酶相互作用,比较了溶菌酶加入前后黄酮的相对丰度的变化,并通过竞争实验的方法研究了5种黄酮与溶菌酶结合的亲和性大小.结果表明,5种黄酮与溶菌酶均存在相互作用,亲和性强弱为:木犀草素＞芹菜素,染料木素＞槲皮素＞大豆黄素.结合5种黄酮的结构特征,讨论了黄酮的结构及其与溶菌酶亲和性的关系,发现C5位和C3’位的羟基有利于黄酮与溶菌酶的结合,C3位的羟基不利于黄酮与溶菌酶的结合.本方法具有简便,快速,高效等优点,也可以应用于其它天然产物与蛋白质的相互作用的研究.
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| 关 键 词： | 黄酮 溶菌酶 相互作用 基质辅助激光解吸离子化-质谱 |
Interaction Studies of Lyszoyme and Flavonoids Using Intensity Fading-Matrix-assisted Laser Desorption/Ionization-Mass Spectrometry |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Flavonoid Lysozyme Interaction Matrix-assisted laser desorption/ionization Mass Spectrometry |
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