《Biochemical Engineering》(生物化学工程)一书简介

由H.Chimiel,W.P.Hammes和J.E.Bailey三位教授主编的《Biochemical Engine-ering》一书已于1987年由Gustav Fischer出版社出版。全书共515页,收集了1986年9月在联邦德国斯图加特举行的国际生物化学工程会议的大多数论文(62篇),内容包括生物化工领域的四个主要课题:生物加工过程的放大技术;食品添加剂,精细化工和医药产品的生物加工过程;生物反应器的优化及新型生物反应器的开发;生物产品分离、浓缩、纯化等下游加工。