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| 黄色猪肉形成原因与处理方法 | |
| 引用本文： | 李建国,彭楠松,胡兴中.黄色猪肉形成原因与处理方法[J].汉中科技,2010(2):47-47,15. |
| 作者姓名： | 李建国 彭楠松 胡兴中 |
| 作者单位： | [1]南郑县畜牧兽医工作站,陕西南郑723100 [2]南郑县大河坎镇兽医站,陕西南郑723100 |
| 摘 要： | 黄色猪肉形成原因是长期饲喂含有色素的饲料或因某种疫病所致。前者所形成的黄脂肉，无异味时可食用；后者所形成的黄疸肉不能食用，只能作工业原料或销毁，并对两种黄色猪肉的鉴别方法和预防措施作了阐述。 |
| 关 键 词： | 黄脂猪肉 黄疸猪肉 鉴别与处理方法 形成原因 |
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