Stability of spherical isothermal liquid-vapor interfaces

This paper reconsiders the Laplace and Korteweg theories of isothermal material interfaces. After rederiving the classical instability results for a large droplet of liquid (vapor) imbedded in a vapor (liquid) we consider the stability of microscopic droplets. On this scale the revised Laplace and Korteweg theories predict critical stability of the droplet.

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Sommario In questo lavoro si riconsiderano le teorie di Laplace e di Korteweg sulle interfacce materiali isoterme. Dopo aver dedotto, con metodi nuovi, i risultati classici d'instabiltà per gocce di grande raggio di liquido (o vapore) immerse nel loro vapore (o liquido), si passa a considerare la stabilità di gocce microscopiche. Su questa scala le teorie di Laplace e di Korteweg, opportunamente riformulate, predicono la stabilità critica delle gocce.