| 饮料及糖果中亮蓝、苋菜红及柠檬黄的简便定量分析EI北大核心CSCD |
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| 引用本文： | 刘艳,刘璐,付玲,江虹.饮料及糖果中亮蓝、苋菜红及柠檬黄的简便定量分析EI北大核心CSCD[J].分析试验室,2022,41(1):90-95. |
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| 作者姓名： | 刘艳 刘璐 付玲 江虹 |
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| 作者单位： | 长江师范学院化学化工学院,重庆408100 |
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| 基金项目： | 重庆市教委科技基金(S201910647003)； |
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| 摘 要： | 采用定性与定量相结合,建立了测定饮料及糖果中共存色素亮蓝(BRIB)、苋菜红(AMA)及柠檬黄(TAR)的简便吸收光谱法。BRIB,AMA及TAR在pH 3.50 Tris-HCl条件下,分别与乙基绿反应生成离子缔合物,产生新的特征吸收光谱。定量测定波长分别为588 nm(BRIB体系)、532 nm(AMA体系)和426 nm(TAR体系),表观摩尔吸光系数(κ)分别为4.24×10^(4)L/(mol·cm)(BRIB体系)、3.35×10^(4)L/(mol·cm)(AMA体系)和2.64×10^(4)L/(mol·cm)(TAR体系),线性范围分别为0.05~18.8 mg/L(BRIB体系)、0.05~13.3 mg/L(AMA体系)和0.05~11.7 mg/L(TAR体系),检出限分别为35μg/L(BRIB体系)、27μg/L(AMA体系)和30μg/L(TAR体系),定量限分别为0.61 mg/kg(BRIB体系)、0.47 mg/kg(AMA体系)和0.52 mg/kg(TAR体系)。该方法用于市售饮料及糖果中共存BRIB,AMA及TAR的测定,加标回收率为97.8%~103%(BRIB体系)、97.9%~102%(AMA体系)和98.1%~103%(TAR体系),相对标准偏差分别为2.0%~2.8%(BRIB体系),1.2%~2.6%(AMA体系)和1.6%~2.6%(TAR体系)。
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| 关 键 词： | 亮蓝 苋菜红 柠檬黄 乙基绿 饮料 糖果 吸收光谱法 |
A simple quantitative analysis method for the determination of brilliant blue,amaranth and tartrazine in beverages and candies |
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| LIU Yan,LIU Lu,FU Ling,JIANG Hong.A simple quantitative analysis method for the determination of brilliant blue,amaranth and tartrazine in beverages and candies[J].Chinese Journal of Analysis Laboratory,2022,41(1):90-95. |
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| Authors: | LIU Yan LIU Lu FU Ling JIANG Hong |
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| Institution: | (College of Chemistry and Chemical Engineering,Yangtze Normal University,Chongqing 408100) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | brilliant blue amaranth tartrazine ethyl green beverage candy absorption spectroscopy |
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