| 硒多糖的抗氧化活性及与过氧化氢酶协同作用的研究 |
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| 引用本文： | 李华为,赵素云,刘晓波,宋琳琳,铁梅.硒多糖的抗氧化活性及与过氧化氢酶协同作用的研究[J].分析化学,2010,38(9). |
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| 作者姓名： | 李华为 赵素云 刘晓波 宋琳琳 铁梅 |
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| 作者单位： | 1. 沈阳师范大学化学与生命科学学院,沈阳,110034
2. 辽宁大学环境学院,沈阳,110036 |
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| 摘 要： | 对自行培养的富硒蛹虫草中提取的有机硒多糖进行抗氧化活性研究.采用循环伏安法(CV),在铂电极表面构筑支撑磷脂双层膜 (Supported bilayer lipid membrane, s-BLM),以0.1 mol/L KCl-1.0 mmol/L K3Fe(CN)6-1.0 mmol/L K4Fe(CN)6为探针溶液,利用Fenton体系中Fe2+和H2O2反应产生的羟自由基对模拟生物膜的损伤程度考察有机硒多糖的生物活性.结果表明:羟自由基使s-BLM的通透性增强,造成膜体损伤;而在硒多糖存在下,可使羟自由基对膜的这种损伤受到抑制,硒多糖能够清除自由基保护生物膜;采用紫外-可见(UV-Vis)吸收光谱法比较研究不同浓度的过氧化氢酶与硒多糖对羟自由基的清除率.结果表明:硒多糖对羟自由基的清除效果好于过氧化氢酶,且当体系中硒多糖和过氧化氢酶共存时,二者对羟自由基的清除效果具有协同作用.进一步讨论了硒多糖抗氧化活性的可能机理,为有机硒多糖在保护生物膜、抗氧化活性方面的开发与利用提供科学的理论依据.
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| 关 键 词： | 硒多糖 羟自由基 支撑磷脂双层膜 过氧化氢酶 |
Research on Antioxidative Activity of Se-polysaccharide and Synergistic Action of Se-polysaccharide and Catalase |
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| LI Hua-Wei,ZHAO Su-Yun,LIU Xiao-Bo,SONG Lin-Lin,TEI Mei.Research on Antioxidative Activity of Se-polysaccharide and Synergistic Action of Se-polysaccharide and Catalase[J].Chinese Journal of Analytical Chemistry,2010,38(9). |
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| Authors: | LI Hua-Wei ZHAO Su-Yun LIU Xiao-Bo SONG Lin-Lin TEI Mei |
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