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| 与食品接触的材料和物品——有限制的塑料物质,食品和食品模拟物中丙烯腈迁移量的测定 | |
| 引用本文： | 刘艇飞,邓弘毅,陈彤.与食品接触的材料和物品——有限制的塑料物质,食品和食品模拟物中丙烯腈迁移量的测定[J].分析试验室,2009,28(Z1). |
| 作者姓名： | 刘艇飞 邓弘毅 陈彤 |
| 作者单位： | 台州出入境检验检疫局技术检测中心 |
| 摘 要： | 探讨了与食品接触的材料和物品在3%乙酸、蒸馏水、橄榄油3种食品模拟物中丙烯腈迁移量的测定方法.该方法在3种模拟物中均取得了良好的线性相关性,相关系数分别为0.9997,0.9999,0.9998,回收率分别为97.4%～104.1%,95.9%～105.3%,93.9%～101.4%,变异系数均小于5% (n=6).该方法操作简便,可靠. |
| 关 键 词： | 丙烯腈迁移量 顶空进样 食品模拟物 |
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